Na 4 porce
| 4 porce vykoštěného lososa |
| 2 dlc mléka |
| 250 ml sladké smetany |
| 2 lžíce hladké mouky |
| 1 hrst čerstvá bazalka |
| 1 hrst čerstvá petrželka |
| oregáno + celý barevný pepř + sůl |
Do zapékací mísy vložíme porce lososa, tak aby nikde nebyly přes sebe. Osolíme ho a na každý díl přidáme kousek rozmarýnu. Vložíme do předehřáté trouby a pečeme do zlatova na 190 stůpňů to bude asi 20 minut. Mezitím si připravíme bylinkovou omáčku. Čerstvou petrželku a bazalku nakrájíme na drobno, celý barevný pepř lehce nadrtíme v hmoždíři. V malém kastrolku si v mléce dobře rozmícháme hladkou mouku a zlehka povaříme a nakonec smícháme se zbytkem smetany, přidáme nadrcený pepř, bazalku, oregáno, petrželku a dle potřeby sůl. Upečeného lososa přelijeme omáčkou a hned podáváme. Skvěle se hodí k zelenině a hranolkám.
